(相关资料图)

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于烂肉豆腐的肉怎么处理，烂肉豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、大蒜、生姜切片，葱切成葱花，青椒切丝，豆腐切成长宽高约2厘米的块备用。

2、将锅加热，沥干油。六七成热的时候，把辣椒段和辣椒粒烘干。

3、将肉末倒入锅中，翻炒至水分变干。放入蒜片和姜片，再放入豆瓣上色翻炒。

4、翻炒豆瓣，加水烧开，放入切好的豆腐，翻面煮2~3分钟左右，再放入青椒丝。

5、切好青椒丝后，加盐和味精，出锅翻炒，撒上葱花即可食用。

以上就是烂肉豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。